2026/09/15 15:21
油を選ぶとき、僕が注目しているのは
**「酸化しにくいかどうか」**です。
油に含まれる脂肪酸には、いくつか種類があります。
その中でも、二重結合を多く持つ脂肪酸は、一般的に酸化を受けやすくなります。
一方、ココナッツオイルは
約91％が飽和脂肪酸。
そのため、植物油の中でも酸化に比較的強いという特徴があります。
だから僕は、毎日の油選びのひとつとして、ココナッツオイルをおすすめしています。
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